EBANAT – Restaurant im Weingut Kopp
Das EBANAT ist ein architektonisch anspruchsvoller Ort zum Ankommen und Genießen, direkt am Weingut Kopp im malerischen Ebenung – nur 5 km von Baden-Baden entfernt. Am Ausläufer des Fremersbergs gelegen, blickt man von hier aus ins Tal, wo seit den Römern Wein angebaut wird. Der Name „Ebanat“ leitet sich vom althochdeutschen Wort „Ebanoti“ (Ebene) ab und verweist auf die historische Weinbautradition der Region.
Hier verbinden wir moderne Gastronomie mit regionaler Wein- und Genusskultur. Das Restaurant pflegt eine hochwertige, unkomplizierte Kulinarik mit Fokus auf regionale Produkte – wie das Fleisch der eigenen Hochlandrinder des Weinguts. Über Keller und Vinothek widmet sich eine ganze Ebene dem Genuss und ermöglicht einzigartige Ausblicke.
Sonntag, den 19. April 2026
Unser kulinarisches Angebot: Genießen Sie bei uns am „Tag der offenen Weinkeller“ unser frühlingshaftes Menü:
Frischer Frühlingssalat mit Spargel und feinem Rotweindressing
Cremige Bärlauchpasta mit Kirschtomaten und Parmesan
Klassischer Spargel mit Sauce Hollandaise und herzhaftem Schinken
Knusprige Fish and Chips vom Seehecht
Hausgemachte Boerewurst vom eigenen Hochlandrind
Würzige Parmesan Fries mit Trüffelmayonnaise
Frischer Kaffee und hausgemachter Kuchen von der Bäckerei Bähr
Wir freuen uns auf Sie.
Kontakt:
Weingut Kopp
Ebenunger Straße 23
76547 Sinzheim-Ebenung
+49 7221-803601
www.weingut-kopp.com